Le Jardin d'Olympe

• Qu'ont de particulier les pains du Jardin d'Olympe? Ils sont les seuls à posséder ces 4 caractéristiques à la fois : entièrement faits à la main, certifiés biologiques, frais du jour et faits avec de l'eau de source. Ceci implique un malaxage à la main, à l'ancienne, avec des ingrédients de première qualité sans qu'aucune pâte ne soit congelée crue au préalable. L'eau de source utilisée est pure et cristalline et provient d'un puits à 300 mètres en forêt. Mythes démystifiés : Le pain ne fait pas engraisser. La farine biologique n'est que la céréale pure, moulue, excellente pour la santé. Il n'y a pas de raison pour que le pain fasse engraisser au Québec alors que toute l'Europe en consomme à volonté. Ce sont les produits chimiques souvent non spécifiés ajoutés à la farine qui font du tort à la santé. Certains comparent le prix d'une miche biologique avec un pain du commerce. Deux tranches d'un pain biologique prises le matin comblent l'appétit jusqu'au repas du midi tandis que deux tranches d'un pain du commerce ne peuvent le faire. Le coût de ce qui est mangé entre les repas doit être ajouté au coût des deux tranches du matin, ce qui en fait souvent un repas plus cher. À la ferme Le Jardin d'Olympe, située au bord de la rivière Batiscan, il y a plus : Des repas servis dans une serre remplie d'arbres exotiques tels des figuiers, abricotiers, citronniers, néfliers, grenadier, etc. Un guide d'expérience conduit des groupes de kayakistes le long de la rivière pour un arrêt le temps d'un repas. Au Jardin d'Olympe, nous misons sur la qualité.